岐阜市茜部にある・インドネパール料理の「オーガニックキッチン」。当店では、皆様に安心して召し上げっていただくため、 お米や野菜など地産地消にこだわって食材を使用しております。
インド・ネパール料理には多くのスパイスが使われておりますが、当店では本場ネパールより取り寄せた、60種類の厳選されたスパイスを使用し、 お料理をご提供しています。
カレーに使われるスパイスには、発汗、抗酸化作用など、新陳代謝を高めたり消化を助ける働きがあります。使われるスパイスの種類と組み合わせによっては、健康への有用性が非常に高く、 まさにインド・ネパールの医食同源といえます。当店でぜひ、おいしくヘルシーな本場のネパール料理をお楽しみください。キッチンカーにて移動販売も実施しておりますのでお気軽にお問い合わせください。
また、自宅でも当店自慢のインド・ネパール料理をお楽しみいただけるよう、テイクアウト（持ち帰り）メニューもご用意しております。

オーガニックキッチンの味をよりお近くでご賞味いただけるよう、キッチンカーでの移動販売を実施しております。
社内の炭火窯で焼くから脂っこくない＜タンドリーチキン丼＞＜枝豆・カシューナッツが入ったヘルシーな＜サモサ＞、大人気のタピオカドリンクは 全24種類の品ぞろえ。他にもまだまだあります。どれも小さいお子様からご年配の方にもおいしく味わっていただけるメニューです。
また、出店等のご要望がございましたら、お電話・メールにてお気軽にお問い合わせください。

もともとスパイスは、インドの伝統医学であるアーユルヴェーダの中で薬として使われていたもの。
この薬効を日常生活の中に取り入れれば病気を予防できるとし、料理に使われるようになったんですよ。
そして、家族の健康状態や気候を考慮しながら、その時にあったスパイスを使って調理をしているんです。
そんなスパイスは”機能性食品”と呼ばれるほど優れた整理調整機能を持っていて、主にがん予防効果や代謝促進、免疫・生体防御作用、抗血栓作用があるとされています。 もちろん、どのスパイスを使うかによって得られる効能も違ってきます。
しかし、カレーの場合はバランスよくスパイスが調合されるので、全般的な健康効果を期待することができるのです。

ナン・チーズナン

350円～600円

ふわふわ♪モチモチ♪一度食べたら忘れられない味。中からチーズがとろけてボリューム満点。当店自慢の一品です。

ミックスチャウミン

850円

ターメリック（うこん）入り野菜たっぷりな料理です。日本の焼きそばに似ています。ニンニクの風味も食欲をそそり、辛さもないのでお子様にも食べやすく人気です。

ディナーセット

1090円～

スパイスのいい香りで食欲をそそります。そんなに辛くないのでお子様にもお召し上がりいただけます。
■タンドリーチキン　■カレー　■ナン　■シークカバブ　■サラダ　■パパド　■デザートアイス　■ドリンク

オーガニックキッチンで使われているお米は、岐阜県を代表するお米「ハツシモ」を使用しています。

• 冷めてもおいしい
• 大粒でつやが良い
• 年間を通して食味が落ちない
• 程よい粘り（粘りが少ない品種/ササニシキに食味が近い）

ネパールは野菜や穀物が豊富で、素材の味を生かしながらスパイス類を上手に使う料理が多くなっています。インド料理・中華料理から影響を受けており、ネパール料理のメインはカレーで、スパイスを多用しながらもマイルドな仕上がりが特徴です。
体にとってもいいオーガニックキッチンのスパイスと、岐阜近郊でとれた新鮮野菜をふんだんに使ったヘルシーな料理です。

本格スパイスを使ったお料理を学びたい方向けに、料理教室を開催しています。カレーだけではなく、体にいいスパイスについての知識が学べます。食事や料理を通して、ネパールの文化やおもてなしに触れてみてください。お友達やお子様と、楽しくワイワイ。海外旅行の代わりに気軽にオーガニックキッチンで異国文化を体験してみてはいかかでしょうか。

店内４４席あり、開放的で心地よい空間は懇談会・歓送迎会・同窓会・結婚式２次会等、各種パーティの貸し切りにも最適です。
また、大切な人のバースデーにもいかかでしょうか。アットホームな空間と、おいしい料理で皆様の満足を叶えます。

@organic_kitchen

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